INGREDIENTES
- 3 huevos L
- 240 gr azúcar
- 240 gr mantequilla
- 120 gr chocolate negro
- 100 gr harina
- Almendras
- 1 naranja
1. Fundir la mantequilla con el chocolate
2. Montar los huevos con el azúcar (montarlos bien para que quede esponjoso)
3. Rayar la naranja y echar el zumo
4. Añadir despacio la mezcla de chocolate y mantequilla e ir integrando con espátula para que no se baje
5. Añadir poco a poco la harina tamizada.
6. Verter en un molde rectangular engrasado con mantequilla
7. Hornear 18 minutos a 180°, calor arriba y abajo. Pincha con un palillo para ver si está crudo y si hace falta dale dos minutos más.
Lo normal es que se haga una costra que se raje un poco y el centro esté más tierno.
Dejar enfriar por completo, desmoldar y meter en la nevera.
Una vez frío lo desmigas y aplastas como si fueran albondigas. Les das forma de cono.
Pinchas almendras cortadas para que parezcan piñas (aunque te parecerá que es un erizo, no importa)
Las congelas.
Fundes al baño maría chocolate negro del Mercadona. Pones las piñas en una rejilla y las bañas bien escurriendo el exceso para que se noten los pinchos.
Dejas enfriar y espolvoreas azúcar glas.
Tachaaaaan!
